Кухни мира. Специи Индии
... , заправленных зирой в придорожных кафе…Индийская кухня так же широко распространена ... ”.
Классические
специи Восточной Индии - чили,
горчица
,
куркума
,
зира
,
имбирь
и
чеснок ... , сушеный красный чили,
зира,
куркума
,
горчица
,
имбирь
и
чеснок
. Это основные ... .
Классические
пряности Южной Индии - тамаринд,
горчица
,
пажитник,
зира
,
кардамон,
имбирь
,
чеснок ...