Маринад «Украинский»

1. Овощи и травы хорошо промыть, плотно уложить в стерильные банки.

2. Залить кипятком, накрыть крышками и дать постоять 15 минут.

3. В большую кастрюлю всыпать соль, сахар и пряности.

4. С помощью крышки с отверстиями или дуршлага слить воду из банок с овощами в кастрюлю, куда всыпали специи и пряности.Добавить ещë около 150 мл кипятка и вскипятить. 5. Влить в кастрюлю уксус, дать закипеть и сразу разлить по банкам с овощами до самого

6. Закатать банки стерильными крышками, перевернуть крышками вниз и укутать на 4-8 часов.