Март 11, 2016

Молочный десерт а-ля панна-котта

Фото

Достаточно легкий десерт, аналог панна-котты, с меньшим количеством жиров и использованием агар-агара.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

Время приготовления

20 минут + время ожидания

Ингредиенты

Молоко

300 мл

Агар-агар Купить

неполная ч. л.

Ваниль молотая Купить

по вкусу

Сахар

2 - 4 ст. л.

Крахмал кукурузный Купить

2 ч. л.

Яйцо куриное (желток)

2 шт.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Белки отделить от желтков.

Добавить к желткам сахар, молотую корицу, кукурузный крахмал, немного взбить. Агар-агар замочить в 100 мл. молока.

Добавить в желтковую смесь оставшееся молоко, поставить на огонь и, помешивая, немного поварить, масса должна загустеть.

Агар-агар, замоченный в молоке, довести до кипения.

Смешать молоко с агар-агаром и желтковую смесь. Залить в формы, дать немного остыть и поставить в холодильник до загустения.

По желанию украсить готовый десерт сиропом, ягодами, карамелизированными орехами.

239

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Raw-мороженое из кокосового молока на корже из миндальной муки

Raw блюда - новый гастрономический тренд (в переводе с английского "сырой", "необработанный"), где ингредиенты не подвергаются тепловой обработке. Классическое сыроедение – Raw Vegan. Рецепт вкусного веган-мороженого в лучших традициях калифорнийских ресторанов, откуда пришла мода на правильное питание

Читать