Сумах молотые ягоды
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Сумах молотые ягоды

Описание

Плоды сумаха, используемые в качестве пряности еще древними римлянами, служили им для того же, для чего мы сейчас используем уксус и лимонный сок. Кислый, терпкий, немножко вяжущий вкус сделал сумах популярной пряностью в арабской и кавказской кухнях.

ВЕС: 95 г
Характеристики
Вес брутто: 120.0
Вес нетто: 95
В коробке: 10бл./6пач.
Штрихкод: 4607004515651
Срок годности: 2018-10-24T00:00:00
Состав
Купить on-line
Отзывы
Всего 7 отзывов
Наталия
2017.01.09
Отзыв
О,как он хорош в плове,как он "дружит" с кумином (зирой).Наталья, особое спасибо за рецепт турецкого салата!
Наталья
2016.04.22
Отзыв
В меру кислый и ароматный. В салаты добавляю и соусы.
Хочу с вами поделиться одним традиционным турецким салатом для шашлыка. Его готовят и в семьях, и в ресторанах, и в небольших кафе. Трудно представить турецкую или другую восточную кухню без лука, который является постоянным ингредиентом многих блюд, а в данном салате, он является основным.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты для "Традиционный турецкий салат для шашлыка":
Лук репчатый    — 4 шт, Соль    (по вкусу), Сумах    (чем больше, тем лучше), Масло оливковое    — 5 ст. л., Салат    (зеленый, 4 листика) — 4 шт, Петрушка    (по вкусу)
Алексей
2015.03.23
Отзыв
Хороший, годный сумах. В меру кислый и ароматный.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
За романтическим названием «смесь белых кореньев» скрывается  смесь сушеных пряных корней известных всем нам растений - петрушки, сельдерея и пастернака . Смесь этих растений настолько гармонична и полезна, что в Европе без ее использования не обходится ни один наваристый суп, легкий консоме или ароматный бульон. В России смесь менее распространена, но все больше хозяек, стремящихся к вкусовому и ароматическому превосходству, начинают использовать ее на своей кухне. Классическая смесь «белых кореньев» обычно имеет следующий состав: 50% корня пастернака, 25% корня петрушки и 25% корня сельдерея. Корнеплоды проходят специальную  термическую обработку с последующим  щадящим режимом сушки. Таким образом, в продуктах сохраняется больше полезных витаминов и минералов Классический состав смеси легко объясним: вкусовые и ароматические качества данных корнеплодов специфичны и сходны между собой. В сочетании друг с другом они не только не перекрывают ароматические качества других компонентов, но и наоборот - удачно подчеркивают присутствие друг друга. Корень петрушки очень ароматен, он придает бульону или супу особый цвет и тонкий аромат. Сушеные корнеплоды пастернака обладают достаточно слабым запахом, сходным с запахом петрушки, но достаточно ярко выраженным вкусом – специфическим и сладковатым. Его даже иногда называют белой морковью за сходство вкусов. Сельдерей – узловатый корень, имеющий наиболее выраженный из всех компонентов смеси специфический аромат и сладковатый вкус с легкой горчинкой. В сочетании с любимой пряной травой россиян – укропом – прозрачные бульоны и супы приобретают не только дополнительные свежие нотки, но аппетитный внешний вид.
Под таким невзрачным названием скрывается однолетнее травянистое светло-зеленое растение с прямым ветвистым стеблем. Свое название она получила из-за семян – черных, трехгранных, которые и являются пряностью.
Высушенные нераскрывшиеся цветочные почки тропического гвоздичного дерева семейства миртовых. Одна из самых распространенных и недорогих пряностей.