Перец зеленый горошком дой-пак
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Перец зеленый горошком дой-пак

Описание
Зеленый перец - плод перечной лианы. Из плодов этого растения получают также черный и белый перцы, но зеленый перец мягче и нежнее на вкус. Его аромат скорее не острый, а пикантно-пряный и освежающий. Добавлять в блюда следует в конце приготовления - тогда сохранится тонкий аппетитный аромат этой пряности. Идеален для блюд из рыбы и морепродуктов.

ВЕС: 1 кг
Характеристики
Вес брутто: 1.0
Вес нетто: 1000
В коробке: 1кг
Штрихкод: 4660018933309
Срок годности: 2019-07-22T00:00:00
Состав
Купить on-line
Отзывы
Всего 0 отзывов
Нет отзывов, будьте первым!
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Ориентация на азиатскую кухню прослеживается все точнее: японские роллы и суши, кисло-сладкие соусы из Таиланда, длинная аппетитная лапша с интересными добавками из Китая. Пытаясь приготовить блюда азиатской кухни, мы зачастую упускаем маленькие детальки, стараясь заменить, например, сычуаньский перец более знакомым нам черным. А зря, потому что причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. Снаружи коробочки коричневато-красноватые, внутренняя сторона желтая. Внутри коробочки содержаться черные круглые плоды. Так как они сильно горчат, их удаляют для того, чтобы не испортить блюдо. Вся ценность пряности содержится в кожуре – это пикантная острота и тонкий лимонно-древесный аромат. Приятное послевкусие напоминает мяту - холодок и легкое онемение. Пряность нашла широкое распространение в районах произрастания колючего ясеня - Китае, Японии и Кореи. Интересно, что в Древнем Китае эту пряность настолько почитали, что пищу и вино с добавлением сычуаньского перца приносили на алтарь богам. Качество Айдиго: качественный сычуанский перец – это хорошо раскрытые оболочки без наличия в них семян – маленьких круглых ядрышек темного цвета.
Приправа желтовато-коричневого цвета. Вариантов ее приготовления множество, но в классической смеси стандартными компонентами являются: куркума, кориандр, кайенский перец и листья карри (часто их заменяют фенугреком). Чаще всего вышеперечисленные пряности дополняют кардамон, кумин, фенхель, ажгон, гвоздика, имбирь, чеснок, мускатный орех, черный перец и корица.
Мака – однолетнее или двулетнее растение из семейства капустных, которое выращивается на высоте 3 300 – 4 500 метров над уровнем моря. К используемым частям растения относится луковичный корень растения, напоминающий своим видом плод редиса.