Горчица французская черная
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Горчица французская черная

Описание

Семена черной горчицы обладают умеренно едким ароматом и пряно-жгучим вкусом. Именно из этого вида готовят настоящую дижонскую горчицу – классическую французскую горчицу, которую подают к бифштексам и тушеному мясу. А также с добавлением черной горчицы готовят специальный соус к рыбе "Равигот".

ВЕС: 100 г
Характеристики
Вес брутто: 125.0
Вес нетто: 100
В коробке: 10бл./6пач.
Штрихкод: 4607004516757
Срок годности: 2017-05-07T00:00:00
Состав
Купить on-line
Отзывы
Всего 3 отзыва
Татьяна
2015.07.26
Отзыв
Редкая удача! Такие семена применяю в соусе из сливок для капусты запеченой. Вообще капуста запеченая - это целый космос, а горчичка в ней... Вобщем надо пробовать, что говорить!
Татьяна
2015.07.11
Отзыв
Мне наша традиционная горчица из горчичного порошка кажется острее, быть может, у французской какие-то особые секреты при приготовлении есть?
Татьяна
2013.09.17
Отзыв
Дорогая она, конечно, зато стоит того. Можно купить и побаловать себя, ИМХО. Тем более очень качественная. И вообще редко где такую достать можно.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
За романтическим названием «смесь белых кореньев» скрывается  смесь сушеных пряных корней известных всем нам растений - петрушки, сельдерея и пастернака . Смесь этих растений настолько гармонична и полезна, что в Европе без ее использования не обходится ни один наваристый суп, легкий консоме или ароматный бульон. В России смесь менее распространена, но все больше хозяек, стремящихся к вкусовому и ароматическому превосходству, начинают использовать ее на своей кухне. Классическая смесь «белых кореньев» обычно имеет следующий состав: 50% корня пастернака, 25% корня петрушки и 25% корня сельдерея. Корнеплоды проходят специальную  термическую обработку с последующим  щадящим режимом сушки. Таким образом, в продуктах сохраняется больше полезных витаминов и минералов Классический состав смеси легко объясним: вкусовые и ароматические качества данных корнеплодов специфичны и сходны между собой. В сочетании друг с другом они не только не перекрывают ароматические качества других компонентов, но и наоборот - удачно подчеркивают присутствие друг друга. Корень петрушки очень ароматен, он придает бульону или супу особый цвет и тонкий аромат. Сушеные корнеплоды пастернака обладают достаточно слабым запахом, сходным с запахом петрушки, но достаточно ярко выраженным вкусом – специфическим и сладковатым. Его даже иногда называют белой морковью за сходство вкусов. Сельдерей – узловатый корень, имеющий наиболее выраженный из всех компонентов смеси специфический аромат и сладковатый вкус с легкой горчинкой. В сочетании с любимой пряной травой россиян – укропом – прозрачные бульоны и супы приобретают не только дополнительные свежие нотки, но аппетитный внешний вид.
Кунжут - однолетнее растение семейства сезамовых (кунжутных). В культуре распространен кунжут индийский, который можно считать буквально 1 из 10 видов кунжута окультуренным. Кунжут индийский достигает в высоту 1-2 м. Плоды созревают в августе-сентябре в виде продолговатой коробочки зеленого или слегка красноватого цвета длиной 3-5 см. При созревании коробочка растрескивается, и семена осыпаются. Семена кунжута мелкие, обычно имеют белую окраску, хотя встречаются также желтого, коричневого цвета или черного цвета.
Глютамат натрия - усилитель вкуса и пищевая добавка в виде кристаллического белого порошка