Июль 10, 2018

Релиш из огурцов

Видео

Фото

Микояновский Главконсерв СССР до войны выпускал релиш как приправу к мясным и рыбным блюдам. Сейчас релиш за океаном используют как соус-приправу в таком же качестве. Восстанавливаем историческую справедливость и добавляем вкусный рецепт в копилку заготовок

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

1 литр

Время приготовления

5 часов

Ингредиенты

Сарептская горчица Купить

1 ст. л.

Уксус столовый 1 л Купить

1 стакан

Сахар-песок "Русский" Купить

1,5 стакан

Соль морская мелкая Купить

1/4 стакана

Лук

1 шт.

Красный болгарский перец

1 шт.

Зеленый болгарский перец

1 шт.

Огурцы(длинные)

3 шт.

Сельдерей

5-6 стеблей

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

В блендере или кухонном комбайне измельчить все овощи.

В большой кастрюле соединить все измельченные овощи, засыпать солью и залить водой (примерно 2-3 стакана). Убрать в темное место минимум на 4 часа.

При помощи дуршлага слить всю воду и дополнительно отжать овощи.

В большой кастрюле смешать уксус, сахар и горчичное семя. На среднем огне, помешивая, довести до кипения. Ввести подготовленные овощи, довести до кипения. Убавить огонь до минимального, готовить еще 10 минут.

Снять с огня перелить в стерильную банку. Закрыть и прокипятить 10 минут. Приятного аппетита!