Декабрь 11, 2014

Ржано-пшеничный хлеб на концентрате квасного сусла

Фото

Автор рецепта

Елена Поспелова

Покупатель

Время приготовления

2,5-3 ч.

Ингредиенты

Концентрат квасного сусла

3 ст.л

Мука пшеничная в/с

165 гр.

Мука ржаная обдирная

240 гр.

Соль

1,5 ч.л

Растительное масло

1,5 ст.л

Вода (или картофельный отвар)

230 мл.

Кипяток

50 мл.

Мед

1 ст.л

Дрожжи хлебопекарные сушеные Купить

1,5 ч.л

Кориандр молотый Купить

0,5 ч.л

Тмин семена Купить

0,5 ч.л

Кунжут Купить

1,5-2 ч.л

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Концентрат квасного сусла, кориандр и тмин залить кипятком. Остудить до комнатной температуры. Сложить все ингредиенты в ведерко ХП согласно инструкции. Замес 25-30 минут, расстойка до увеличения в 2 раза, выпечка 1 час.

За пять минут до начала выпечки смазать верх хлеба крахмальной водичкой (0,5 ч.л крахмала+1 ст.л воды) и посыпать кунжутом.

250

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Сырный хот-дог по-быстрому

Домашний фастфуд для большой компании или семейных посиделок готовится за 10 (???) минут. Основа идеи - корн-доги, в которых используется кукурузная мука. В данном рецепте используется обычная пшеничная мука с добавлением пряных трав. Ну очень вкусно!

Читать