Сентябрь 14, 2014

Лобиани

Фото

Лобиани – это очень известные грузинские лепешки с фасолевой начинкой. Классический вариант лобиани требует обычного дрожжевого теста, а начинка - добавления ароматных пряностей. Попробуйте приготовить этот вкусный пирог по нашему рецепту!

Автор рецепта

Татьяна Истомина

Покупатель

Количество

2 пирога по 8 порций

Время приготовления

2 часа + 12 часов на замачивание фасоли

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г

Вода теплая

300 мл

Дрожжи хлебопекарные сушеные, 15г Купить

5 г

Соль Гималайская Розовая в мельнице, 170г Купить

2 ч. л.

Сахар-песок

1 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Фасоль

400 г

Лук репчатый

2-3 шт.

Кинза

1 пучок

Чабер, 35г Купить

1 ст. л.

Кориандр молотый, 20г Купить

1 ч. л.

Перец черный горошком 10 г, 10г Купить

10 шт.

Мацони или сметана

по вкусу

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов, слить, снова залить водой и отварить до готовности.

Приготовить тесто: в теплой воде растворить соль, сахар, дрожжи. Добавить растительное масло и муку, хорошо вымесить. Тесто убрать в теплое место на 1 час

Лук измельчить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Горошины перца истолочь. Фасоль измельчить с помощью блендера или мясорубки. Кинзу мелко порезать и смешать с луком, фасолью, кориандром, чабером и перцем. Посолить по вкусу.

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в виде круга, в середину выложить начинку. Собрать края таким образом, чтобы получился шарик.

Шар раскатать в лепешку толщиной 3 см, выложить в форму для выпекания, дать настояться 15 минут, наколоть вилкой.

Смазать мацони или сметаной и выпекать в 25-30 минут при 200 градусах. Подавать как в теплом, так и в холодном виде, украсив кинзой. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Творожные кексы

Очень простые и вкусные творожные кексы к чаю.

Читать

Маринованный лук

Маринованный лук - замечательная закуска к мысным блюдам, вареной и печеной картошке, сельди. Кроме того, его очень удобно использовать в салатах, он не имеет характерной луковой горечи.

Читать

Картофельный штрудель

Штру́дель - немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Популярен во всех немецкоязычных странах (наибольшее распространение получили яблочный, грушевый и вишнёвый). Так же есть множество несладких штруделей. Один из таких я и предлагаю попробовать...

Читать

Рагу из птицы

Читать

Курочка румяная на гриле

<p>Для тех, кто не любит острого.</p>

Читать

Лобиани

Ингредиенты

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты