Томатное постное печенье

1. Томатный сок вылить в глубокую посуду, добавить сахар, растительное масло, ванилин и разрыхлитель, тщательно перемешать.

2. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Томатный сок придаст ему приятный розовато-оранжевый оттенок. Фото 3

3. Раскатать тесто толщиной около 1 см и вырезать формочками печенье.

4. Смазать противень растительным маслом и выложить печенье (можно сверху смазать водой с сахаром, чтобы образовалась румяная корочка, я не делала).
5. Духовку нагреть до 2200С и выпекать печенье 15 минут.

6. Посыпать сверху печенье сахарной пудрой.