Можжевеловая ягода

Описание

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом. Можжевельник всегда считался пряностью охотников, так как лучше всего эти терпкие ягоды сочетается с дичью, но может успешно применяться при приготовлении любого мяса, особенно жирного, придавая ему нежную хвойную нотку. Прекрасно сочетается с рыбой, используется при квашении капусты. Рекомендации по применению: универсальный маринад с можжевельником можно приготовить следующим образом - ягоды размять, залить кипятком, отвар остудить, добавить уксус, измельченный чеснок и лук. Мариновать мясо или рыбу несколько часов.

ВЕС: 450 г

Характеристики

Срок годности:
Вес брутто: 540.83
Вес нетто: 450 г.
В коробке: 12пач.
Штрих-код:

Гарантия высшего качества

Хороший можжевельник имеет яркую, немного блестящую поверхность, темный насыщенный цвет и насыщенный сладковато-смолистый вкус.

Применение

  • Мясо
  • Шашлык
  • Кура
  • Овощи
  • Напитки

Состав

Можжевеловая ягода,

Рецепты с этой приправой

  • Блюдо Ингридиенты

    Придать блюду своеобразный шарм помогут ягоды можжевельника, главное - не переборщить с их количеством, а то можете получить вкус «еловых шишек».
     

  • Блюдо Ингридиенты
    Оригинальная и очень вкусная закуска, которая украсит любой стол. Сыр приобретает удивительный аромат и вкус пряных трав, прекрасно гармонирующих и дополняющих друг друга. Можно использовать такой оригинальный сыр для приготовления салатов.
Все рецепты

Отзывы

  • Нет фото
    Айдиго —  ( 30 мая 2016)
    Можжевеловая ягода «Айдиго» - это высушенная специя. Лучше всего она раскрывает свой аромат в горячих мясных блюдах, напитках, восстанавливая при этом вкусо-ароматические свойства. Для приготовления спиртных напитков из сушеных ягод, возможно, стоит выбирать рецепты, где нужно настоять ягоду в течение суток или более.
  • Нет фото
    Александр —  ( 25 мая 2016)
    Полностью согласен с автором о том что Можжевельник пересушен, аромат очень слабый. Испортил 4 литра спирта, хотя отзыв читал но понадеялся. Еще и нити от мешка что ли, тонкие белые как шерсть липнут по стенкам упаковки на 450 грамм в пластике которая.. Может в пакетиках по 20 грамм нормальный.В прошлом году брал в меньшей таре в пакетиках и в пластике 50 гр. получалось отлично.
  • Нет фото
    Александр —  ( 14 мая 2016)
    Рецепт джина №1 Исходные компоненты: можжевельник (ягоды) 25г кориандр 3 ч.л. тмин 2 ч.л. спирт (96%) 610 мл Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином. 1. Настойка можжевельника. Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник. 2. Настойка кориандра и тмина. Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу. Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем. Перегоняем так же отдельно. Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой. Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята. Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра. Джин готов! Перед употреблением желательно выдержать его недельку. Сам так же делаю это настоящий сухой джин получается прозрачный как слеза. Развожу по ареометру до 47% по спирту. Если разбавить ниже мутнеет (опалесценция), эфирные масла специй дают такой эффект. Абсент тоже не зря ниже 70% не делается, там специй ещё больше.
  • Нет фото
     —  ( 17 апреля 2016)
    Купил можжевельник три недели назад для джина. Можжевельник пересушен, положил двойную дозу, раздробил блендером, не помогло, аромат очень слабый. Можжевельник никчемный брать не советую. Взял 4 банки, куда деть оставшиеся три незнаком. 17.04.16
  • Нет фото
     —  ( 01 апреля 2016)
    А мы при подагре
  • Нет фото
     —  ( 27 марта 2016)
    А настой самогона на ягодках, получается джин натуральный.
  • Нет фото
    Наталия —  ( 06 мая 2015)
    Можжевельник неплохо и к плову, только надо ягодки потом выбрать ( я кладу в специальное ситечко для приправ).
  • Нет фото
    Евгения —  ( 29 ноября 2014)
    А мы добавляем можжевеловые ягоды еще и при заваривании чая. Очень бодрит!
  • Нет фото
    Наталья —  ( 20 октября 2013)
    Обожаю можжевеловую ягоду от айдиго! Крупная, ароматная, добавляю в мясо, рыбу.
  • Нет фото
    Татьяна —  ( 28 сентября 2013)
    Можжевельник Айдиго я уже пробовала, осталась категорически довольна. Сейчас пришло время большой банки!
  • Перевозчикова Анна
    Горячая линия для потребителей
    Перевозчикова Анна
    Инженер-технолог по системам качества.

    Написать письмо
QR
код