Иван-чай, консервированный папоротник и русская черная соль – главные тренды выставки «ПродЭкспо – 2017»

Большая выставка – один из лучших способов выявления трендов того или иного рынка и отслеживания новинок конкурентов. Компания «Айдиго», приняв участие в «ПродЭкспо - 2017», одной из крупнейших международных выставок продуктов питания, напитков и сырья для их производства, готова поделиться с Вами своими наблюдениями относительно тенденций российского рынка чая, бакалеи, специй, приправ и пряностей. 

Расскажем и покажем! Итак... 

 expo_4.JPG


1. Мода на здоровое питание оказывает на эти рынки огромнейшее влияние, и это – ключевой тренд. Потому основные игроки расширяют линейки натуральных продуктов, полезных для здоровья, уходя от применения химии – консервантов, красителей и прочего. По этому пути идет и компания «Айдиго» – совсем скоро на полках российских магазинов появятся линейка наших киселей и желе с обновленным дизайном упаковки и составом, в котором синтетические красители полностью заменены натуральными. Подробнее об этом мы писали в этой новости.

i_tea_2.JPG

2.  Сегмент иван-чая динамично развивается за счет увеличения узнаваемости продукта, продвижения культуры русского чая. Этот продукт, помимо «Айдиго», на выставке представили еще 12 производителей иван-чая с разных концов страны, при этом было заметно увеличение разнообразия вкусов. Мед, мята, шиповник, зверобой, клюква, душица – ассортимент продукта растет с каждым годом. Кроме того, иван-чай начал делиться на ценовые сегменты. В частности, на «ПродЭкспо» компания «Айдиго» представила, как коллекцию иван-чая класса «Премиум» (русский пуэр), так и продукт эконом-класса «#айдачай!» – новинку, выпущенную в конце 2016 года. А иван-чай "Медовый спас" в индивидуальных саше получил серебряную медаль международного конкурса "Инновационный продукт".⁠

i_tea_1.jpg

Если Вы не смогли посетить выставку - добро пожаловать в виртуальный тур по нашему стенду. А как развивается рынок иван-чая расскажем в нашем видео:



Единственным российским регионом, где иван-чай принимают не слишком хорошо, является Крым – жителям полуострова, согласно опросам и дегустациям, проводимым разными производителями, не слишком нравится вкус напитка. 

3. Возврат к исконно-русским продуктам, как показала выставка вообще характерен для нынешнего года. Широкое использование даров леса – вот еще один большой тренд, и иван-чай не единственный пример. Так, производители обычного чая начинают добавлять в свой продукт различные ягоды и травы. 

Если говорить о бакалее, настоящим хитом 2017 года являются продукты из кедровых и сосновых шишек. Это сладости (варенье, конфеты и даже мороженое), мука, хлопья, масла, кедровые орехи и многое другое. На выставке можно было встретить и такие, пока еще достаточно редкие вещи, как березовый сахар, русскую черную (четверговую) соль и консервированный папоротник родом из уссурийской тайги. Интересной новинкой стал дагестанский суперфуд убреч – очень вкусная и ароматная масса из перетертых на мельнице отборных семян и орехов.

101_1880.JPG

4. И, наконец, еще два крупных тренда связаны с рынком приправ, специй и пряностей. Выставка показала, что на рынке расширяется присутствие крымских производителей. Один из них в этом году принимал участие в «ПродЭкспо» впервые. Что же предлагала наша компания на выставке - смотрите в нашем видео: 


В целом же,  сенсационных новинок в разделе приправ в этом году на выставке не было: производители расширяют ассортимент, создавая торговые марки разных ценовых сегментов (и это один из трендов!) - средний, средний минус и эконом. Последний, скорее всего, является следствием непростой экономической ситуации в стране. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Обновленная линейка киселей и желе "Айдиго" скоро в продаже.



QR
код