Джем из клубники с лимоном и ванилью

Ягоды промыть, очистить от плодоножек и обсушить. Перемолоть с помощью блендера. Натереть цедру лимона на мелкой терке. Косточки лимона и цедру завернуть в марлевый мешочек. Выжать сок. Сок вылить в ягоды.

В ягоды добавить сахар и на медленном огне довести до кипения. Опустить марлевый мешочек в кастрюлю с ягодами. Варить 20 минут с момента запекания, убирая пенку.

Вытащить марлевый мешочек, добавить пектин, варить еще 5 минут. Разлить в сухие, теплые банки, закрыть крышками и перевернуть. Приятного аппетита!