Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Декабрь 13, 2014
421

Рейнское печенье "Манделах"

Фото
Это не просто печенье, а национальное мучное изделие евреев-ашкеназов, живших в Германских землях. Такое печенье всегда на столах в период 8-дневного празднования годовщины освобождния евреев из-под власти греков. Праздник этот называется Ханука. И так уже последние две тысячи лет...
Автор рецепта
Поспелова Елена
Покупатель
1
30 мин.
Ингредиенты
Мука пшеничная в/с
500 гр.
Яйца
4 шт.
Масло сливочное
100 гр.
Сахар
170 гр.
на кончике ножа
Цедра лимона
Сахарная пудра
(для посыпки)
Растительное масло
(для фритюра)
Соль
щепотка
Приготовление с пошаговыми фото
Яйца с солью и сахаром взбить до пышной пены.
Добавить муку, смешанную с дрожжами, и пряности. В последнюю очередь вмешать растопленное сливочное масло. Тесто хорошо вымесить.
Сформировать шарики размером с грецкий орех и обжарить их в разогретом масле. Готовое печенье выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Выложить печенье в тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Комментарии

Новые рецепты

Все рецепты