Октябрь 31, 2018

Борщ по-лугански

Видео

Фото

Именно такой рецепт наваристого, ароматного супа, настолько густой, что больше походит на похлёбку был подсмотрен у луганской хозяюшки и отныне готовится только так

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

Время приготовления

2 часа

Ингредиенты

Перец черный молотый 40 г Купить

по вкусу

Лавровый лист Отборный Купить

2 шт.

Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace 1000 мл Купить

для жарки

Картофель (средний)

3 шт.

Морковь (средняя)

1½ шт.

Свекла (средняя)

1 шт.

Лук (средний)

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Капуста

300 г

Свинина

500 г

Фасоль красная Националь, калиброванная Купить

½ стакана

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Томаты нарезанные

½ стакана

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Свинину нарезать крупными кусочками. Поставить варится на среднем огне в 3 литрах воды. Убирая пену варить 1 час

Добавить замоченную на ночь фасоль, нарезанный кубиком картофель, и мелко нашинкованную капусту. Периодически помешивая, варить на среднем огне 30-45 минут

Лук обжарить до мягкости на оливковом масле (примерно 4-5 минут) добавить морковь и жарить, помешивая, еще 5 минут

Слегка обжарить раздавленный чеснок (2 минуты) добавить натертую на мелкой терке свеклу и готовить еще около 10 минут. Добавить ½ стакана консервированных рубленных томатов (можно свежие или томатную пасту) и тушить еще 5 минут

К супу добавить обе зажарки, перемешать, посолить, поперчить, добавить 2 лавровых листика, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настоятся минимум 15 минут. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Заливное из форели и судака на агар - агаре

Для праздничного ужина или обеда можно приготовить очень вкусную рыбную закуску - Заливное из форели и судака на агар-агаре. Если использовать куски рыбы, оставшиеся после разделки на стейки, то оно получится очень даже бюджетное!

Читать